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純米酒

竹葉 能登純米

世界の料理人が賞賛した、能登産山田錦の純米酒

能登の米、水、技で醸す、力強さと喉越しの良さを併せ持つ、バランスの良い純米酒。

全ての原料を能登産で醸す『能登の恵みの酒』を目指して、契約栽培した能登産山田錦を原料米にしています。
甘味・酸味・渋味・苦味・旨味のバランスが良く、一口でそれらの味わいが楽しめる飲み飽きのしない酒。しっかりとした旨味がありながら軽やかですっきりとした酒質は、濃厚な日本酒の苦手な方や、日本酒に飲みなれない方、海外の方にも好評です。
2014年にスペインで開催された世界最高峰の食の学会、マドリッドフュージョンにて、エルブジのトップソムリエから「お米の豊かな味わい」を評価され、会場でふるまわれました。
続く2015年にも日本の酒蔵の5蔵に選出され、出展を果たしました。

《IWC2014 銀賞受賞酒》
《マドリッドフュージョン2014 出展酒》
《全国燗酒コンテスト2016 最高金賞》

 

1800ml 2,700円(税込)
720ml 1,350 円(税込)
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 能登産山田錦100%
契約栽培農家 株式会社ゆめうらら(石川県志賀町)
内浦アグリサービス(石川県能登町)
北能産業(石川県能登町)
商品コード chikuha_notojyun_1800
chikuha_notojyun_720
アルコール分 15〜16%
精米歩合 55%
おすすめの飲み方 冷酒でしたら15℃ほどの涼冷えがおすすめです。
43℃ほどのぬる燗から上燗に温めますと、程よい苦味とすっきりとした酸味が引き立ち、キレよく味わえます。
爽酒と醇酒の両方のバランスを持ちますので、あっさりしたお料理にもこってりしたお料理にも合い、食事を選びません。
白身魚のハーブグリルやカレー、肉料理など、幅広いお料理に合わせられる万能さです。
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