醸しコラム

Column

【酒造り開始】精米が始まりました!

2018.09.11

 

 

9月10日、いよいよ今期の酒造りが稼働しました!

弊社は、精米設備を保有しているため

精米から仕事は始まります。

 

契約栽培農家さんから玄米の状態で原料を仕入れ

しっかりと品質を見て、精米が出来ます。

 

今年の北陸地方は自然災害も多く

農家さんたちも苦戦されたかと存じます。

 

今朝の朝礼では

「今年の五百万石もしっかりと心白が出ていて

農家さんの日々の努力が分かります。

サンプルをとって事務所に置いておきましたので

皆さんも是非見てください。」

と醸造責任者の栗間からもありました。

 

農家さんに感謝しながら

お米を磨き、良いお酒を醸します。

数馬酒造オンラインショップ