【Fun Fan Chikuha!】2024年11月号のお届け内容をご紹介いたします。
木枯らしが吹いて山々が紅く染まり、ぐっとドラマティックな能登です。
カニ漁解禁やブリの初揚げなど美味しいニュースが続き、それに呼応するように日本酒も生酒シーズンの開幕です。
今月は今期最初の新酒と限定醸造酒をお届けしました。
今月も心踊らせてお楽しみいただけますように。
「竹葉 しぼりたて生原酒」
今季のはじまりを告げる一本、透明感のあるクリアな味わい
能登の農家さんが大切に育ててくださった今年の新米を使用した、新酒の第一弾です。9月の豪雨災害により取水地のポンプの損傷などありましたため、今年は能登町の海洋深層水を用いて醸しています。クリアな味わいながらしっかりとした飲み心地を感じ、舌の上でまとまりのある質感となって楽しめます。
「竹葉 特別純米 misaki」
能登の海藻由来酵母を使用した特別仕様の純米酒
こちらのお酒は夏の酒造りで仕込んだものです。白ぶどうを思わせる甘い香りに、さっぱりとした酸味はワインに近しく、しっかりとした酒質も食中酒向きです。能登の海に思いを馳せて味わってもらえたら嬉しいです。
今月のおまけ
『奥能登コーヒーバッグ』です。能登町真脇（まわき）地区・マッハコーヒー様のコーヒーバッグです。化学肥料・農薬不使用の豆を主体に、コーヒーが苦手な方にも楽しんでいただけるよう工夫を凝らして自家焙煎されています。心まで沁みるコーヒータイムにぜひどうぞ。
お客様からいただいたお声
「わ〜〜〜〜！新酒お迎えうれしい！！！今年は全部なんだけどありがたさがひとしおです
いつものあれをお迎えできた安堵といつものあれと違うお水で作ってもらったわくわくが同時に来るのすごい
そして特別純米misakiがラベルからかわいすぎて🥺🥺🥺🥺コーヒーもたのしみ！！！」
「今月のFun Fan chikuha!が届きました
待ってましたしぼりたて生原酒🍶
おまけはマッハコーヒーさんのコーヒーパック。さっそくインスタフォローさせていただきました☕️」
「今月は、竹葉特別純米misaki、竹葉しぼりたて生原酒に、ミニプレゼントは奥能登コーヒーバッグです。
白山市美川のふぐ粕漬けはあるし、香箱蟹は注文済みなので、地元シリーズで届き次第楽しみたいと思います。
いつもありがとうございます。」
「11月にしぼりたて生原酒。旨みがあって度数高めのこのお酒が届くとシーズン始まったねぇってワクワクします。いつものように届けていただいて本当にありがとうございます。misakiは奥能登と呑みくらべてみたいですな〜」
「今年の地震考えるとほんとに感慨深い
竹葉のしぼりたて生原酒あけた！
バナナ系のフレッシュな香り、今年は味が濃いめな気がする？？
後半はアルコール強めの刺激、苦みはそこまで残らないかな
好みでうめー」
「#FunFanChikuha が届き、ちょうど家に材料があったので(蟹はスギヨのカニカマだけど)、マリアージュ！！🍶
口あたりはクリアだけど、中で広がる味わいがたまらないし、茶碗蒸しの材料の香りとめちゃくちゃ合う！旨い！by相方」
「今年は経験とノウハウを活かして海洋深層水で醸された
果実のようなフレッシュさと後味に辛さも含む
ペアリングお勧めは茶碗蒸し
カマスがお勧めだったが入手出来ず鰯と鰈の唐揚げで合わせた
日本酒生酒のシーズン到来、美味しく頂いた(*´ω｀*)」
「しぼりたて生原酒ともう1本。しぼりたて美味しいなあ。今年能登のしぼりたてが飲めるなんて思いもしなかった。大事にいただき〼。」
「もう一年以上経つけど
こんなに楽しみにしてる人いるのか🤣🤣毎回毎回」
たくさんの温かなお心寄せを頂き、感謝申し上げます。
皆様への感謝の気持ちを原動力に、今後も能登のために尽力してまいります。
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