【Fun Fan Chikuha!】2025年1月号のお届け内容をご紹介いたします。
新しい年を穏やかに迎えることができ、平穏な日々の尊さを噛みしめます。
能登は1月に入ってから遅めの雪がやっと降り、一面銀世界となりました。
今月は二つの新酒をお届けします。
今宵も心弾ませてお楽しみいただけますように。
「竹葉 活性にごり酒」
もろみの柔らかな旨味と爽やかな微発泡
もったりとした、にごり酒らしい重み、粕のようなコクを感じます。一転、喉を通すと味わいは爽やかな酸味を帯びてすっきりと立ち上がります。のどごしには微発泡感とともに爽快な刺激を感じ、一気に味わいの印象を軽やかにします。一見相反するような要素をしっかりと同居させ、バランスを保っているこの味わいは、にごり酒にしか叶えられない唯一無二の楽しさです。
「竹葉 純米 無濾過生原酒」
クリアな立体感と溢れるような旨味がジューシーな一本
今季から直汲みの「しずく」ではなく、一度新酒をタンク受けしてから手詰めしています。
果実や穀物のようなふっくらと甘い香りに、軽い甘みとすっきりとした酸味がジューシーに感じられます。後口は軽いドライさがあり、さっぱりとした飲み心地を感じさせます。
今月のおまけ
『能登魚醤いしり』をお届けしました。能登町小木地区・カネイシ様にてつくられる、奥能登の伝統魚醤です。日本三大イカ漁港の「能登小木港」で水揚げされたイカの内臓に塩をまぶし、長期熟成させて完成します。天然の万能調味料と呼ばれるほど旨味成分が豊富で、様々なお料理の隠し味として重宝されています。
お客様からいただいたお声
「キラキラ緑ラベル届きました!
大切なものは守りながら躊躇なく変化していくのが数馬酒造さんのいいところ!今年も楽ませていただきます♪」
「活性にごり酒まってました!」
「もう優勝🏆
そして純米無濾過生原酒は相変わらず透き通る感じと甘さ、そして無濾過なりの澱を感じるのだけれどそれはあくまで澄み切った香り高いフレグランス」
「竹葉はキリッとしてるやつと、にごりは香り甘めなのに味は甘さ控えめでどちらもとても美味しかったです♪」
「大変おいしく気に入りました。近所ならしょっちゅう買いに行くほどでしょう。
にごり酒は甘みと華やかな香りが感じられました。」
「今年初の数馬酒造さん頒布会よりお酒を頂いた
昨年1月には大変な状況ながら頒布会からお酒を頂き、まるで奇跡のような思いに感謝した事を思い出す
芳しい香りに生原酒ゆえに度数の高さから肉々しいローストビーフに合わせて、今夜も酔い心地(*´ω`*)」
「昨晩届いていました、竹葉の定期便!
震災から1年経ちましたが、定期便は休みなく届いており、本当に頭が下がります。
今月は活性にごり酒と純米無濾過生原酒と、変化球の2本かな?
マリアージュレシピは、おまけの能登魚醤いしりで『三つ葉たっぷり鶏とごぼうの炊き合わせ』。
そそられますねぇ。」
「今年のFun Fan chikuha!は、この貴重な2本と、『いしり』から。
竹葉を楽しませていただく幸せを噛み締めながら、今年もまたありがたく戴きます(体調良くないけど竹葉だけは別格です)」
「変わらずにごりが飲める幸せと、メタリック緑に純米しずく感じつつかっこよくなった無濾過生原酒さんにわくわくしてます!!
今年自炊続いてるのでいしりうれしいなぁ😍今年もよろしくお願いします!!」
たくさんの温かなメッセージをお寄せいただき、感謝申し上げます。
お客様の喜ばれるお顔を思い浮かべながら、皆様に楽しんでいただきたい一心で毎月ご用意しております。
Fun Fan Chikuha! をきっかけに、日本酒の楽しさや豊かさを感じていただけたら嬉しいです。
それでは、来月号もどうぞお楽しみに(^^
能登とつながる日本酒定期便「Fun Fan Chikuha!」
~月額3,630円(税込)で始める、日本酒のある暮らし~
●Fun Fan Chikuha! 7つのお楽しみ
1、定番から秘蔵酒まで定期便限定の厳選ラインナップ
2、手に入りにくい季節限定酒もしっかり届く
3、予期せぬお気に入りの味と出会える楽しみも大好評!
4、造り手と国際唎酒師若女将による解説が充実
5、お届けのお酒に合うマリアージュレシピをご紹介
6、能登のおいしいものや酒蔵グッズなどのおまけ付き
7、会員様特典のサービスや優先購入にご招待
お申込みは公式オンラインショップより承っております。
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