【Fun Fan Chikuha!】2025年2月号のお届け内容をご紹介いたします。
雪がないことを案じていたので立春過ぎの大寒波にもやっと冬らしい雪景色が見られてほっとしました。
燗酒好みの常連様が夕方になるとわくわくするんやと酒瓶を抱えて教えてくれました。
皆様も心温めてお楽しみいただけますように。
「竹葉 能登純米 無濾過生原酒」
能登産山田錦で醸す、繊細な甘みと軽快な酸味
今季から直汲みの「しずく」ではなく、一度新酒をタンク受けしてから手詰めしています。
繊細さと複雑さを両立させながら、全体にきれいな味わいです。多様な味わいの要素を持ちながらも軽やかで細やかな質感を保つのは山田錦の真骨頂でしょう。じりじりとした生原酒らしい舌触りも気分を盛り上げます。
冷やして召し上がるのはもちろんですが、43℃あたりに温めると、すっきりとした酸味が引き立ち、ほどよい旨みが食事を進めます。
「閃（せん） 純米吟醸 直汲み無濾過生原酒」
能登産石川門で醸す、米の伸びやかな甘みとなめらかさ
24歳で酒蔵を継いだ社長が“自分の思いを込めた酒を”と始めた数馬酒造の第2ブランドが「閃」です。
県外酒販店様限定の、知る人ぞ知る少しレアな存在。なかでも直汲みはさらに希少で、720mlサイズはFFC会員様限定でご用意しました。
石川門らしい味わいの伸びと上品な質感を堪能できます。そこに直汲みならではの生き生きとした刺激のアクセントが加わり、爽やかな酸味が味わいの骨子となっているので、たっぷりとした質感がありながらも軽やかに飲み進めることができます。
今月のおまけ
今月は七尾市・ミナトフーズ様の『のとふり』をお届けしました。ダシをとった後の昆布・かつお節と能登の規格外野菜を再利用した無添加「ふりかけ」です。ミナトフーズ様はこども園や放課後児童クラブへの給食請負事業を運営され、「のとふり」は給食現場調理員の声から生まれました。
お客様からいただいたお声
「2月号が来た！
超限定の直汲みの閃！これは嬉しい！」
「おおおお！入手困難な閃はたぶん2023年5月号以来 しかも直汲み！銀ピカも待ってました！楽しみです！」
「先程竹葉の定期便が届きました。
今月は、閃 純米吟醸、竹葉 能登純米無濾過生原酒の2本に、おまけはフリカケの「のとふり」。
閃のペアリングはドイツ料理？
生原酒は白身魚の刺身？それともマリアージュレシピの百合根と鯛のかぶら蒸し？
さて、どんな料理に合わせようか。」
「うけとりました！！！
シルバーのはこないだ一瞬で一本飲み切ったおいしさが約束されているやつですﾊﾔｸﾉﾐﾀｲ
これ閃も無濾過生原酒だ！！！ﾊﾔｸﾉﾐﾀｲ
金時草ふりかけはお弁当にかけよう！！！
『閃』ちょっと味見だけちょっとだけにしますので
おいしい！！！色鮮やかな味がする！！！」
「能登の恵みを戴くありがたみを感じつつjazzyな気分で能登純米無濾過生原酒をいただきます
『のとふり』も、ふりかけ好きの子供達が大喜び！」
「今夜の晩酌 #竹葉 能登純米無濾過生原酒
今年も頒布会から頂く
数馬酒造さんで初めて頂いたお酒、数年前に美味しく頂いた事をポストすると数馬酒造さんからコメントを頂いた事があった
ペアリングお勧め、かますの塩焼きに合わせて、あっさり白身魚はフレッシュなお酒に合って今夜も良い酔い心地(*´ω｀*)」
「『能登純米 無濾過生原酒』
かなり味が濃いのに、すっとキレてく感じで夫婦で気に入って飲み切りました。」
「『閃』フルーティー…と言うより熟した果物の様な味わい😍
特別なお酒を頂けることに感謝です🙏‼️」
「毎月美味しいお酒をありがとう😁」
たくさんの温かなメッセージをお寄せいただき、感謝申し上げます。
お客様の喜ばれるお顔を思い浮かべながら、皆様に楽しんでいただきたい一心で毎月ご用意しております。
Fun Fan Chikuha! をきっかけに、日本酒の楽しさや豊かさを感じていただけたら嬉しいです。
それでは、来月号もどうぞお楽しみに(^^
能登とつながる日本酒定期便「Fun Fan Chikuha!」
～月額3,630円(税込)で始める、日本酒のある暮らし～
●Fun Fan Chikuha! 7つのお楽しみ
1、定番から秘蔵酒まで定期便限定の厳選ラインナップ
2、手に入りにくい季節限定酒もしっかり届く
3、予期せぬお気に入りの味と出会える楽しみも大好評！
4、造り手と国際唎酒師若女将による解説が充実
5、お届けのお酒に合うマリアージュレシピをご紹介
6、能登のおいしいものや酒蔵グッズなどのおまけ付き
7、会員様特典のサービスや優先購入にご招待
お申込みは公式オンラインショップより承っております。
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