【Fun Fan Chikuha!】2026年4月号のお届け内容をご紹介いたします。
能登の桜は海岸沿いから順に咲き始めて山側の桜と続きます。
廃線となった海沿いの線路に並んだ桜越しに眺める凪いた海と立山は格別です。
今月は春の食事が一層楽しくなる2本をお届けします。
今月も心華やげてお楽しみいただけますように。
「Chikuha Oyster（チクハ オイスター）」
食材特化シリーズ 牡蠣と楽しむための爽やかな純米酒
能登産ゆみみづほ、能登産海洋深層水、ワイン仕込みで醸す純米酒です。独特な酸味を引き出すために他とは違うユニークな造り方をしています。甘い香り、鮮烈な酸味、淡い余韻といった味わいの展開のテンポが早く、口内もスピード感があります。お酒自体にしなやかな強度があり、一口一口の合間の切り替え役になるような食中酒です。生牡蠣の強烈なミネラル感も、牡蠣フライの旨味も、この酸味で迎え入れる準備は万端です。
「竹葉 純米吟醸 おりがらみ」
3年ぶりの復活 春風のように芳しく、爽やかなうすにごり酒
春らしい青味と香りを携えた竹葉の春酒です。名前の通り濾過をする前の状態の日本酒にある、溶けたお米の成分（オリ）を入れて仕上げています。飲み進む度に舌の上に微量に積もっていくオリ由来のコク、そしてまた一口新しく含むと、華やかな香りと果汁感がそのコクに重なり、波のような絶え間のない飲み心地となっていきます。
今月のおまけ
今月は竹葉の酒粕石けん『NOTO SOAP』ミニサイズをお届けしました。竹葉の日本酒と酒粕を使用し、火を使わず、素材を活かすコールドプロセス製法で作られています。豊かな泡立ちとスッキリとした泡切れで、洗い上がった肌はほどよくしっとりつるつるに。手洗いに、洗顔に、全身に、ご家族皆様でお使いいただけます。
お客様からいただいたお声
「4月のFunFanChikuha!を心して戴く。お供は、七尾で昨日求めた小山屋さんのさしみ醤油で県内産のブリ。贅沢すぎる地産地消。
「竹葉 純米吟醸おりがらみ」は繊細なオリを見ながら高い香りと五百万石的な？濃い味を楽しむ。
優しく甘めな「さしみ醤油」は酒と酒を伴走してくれる」
「4月号受け取りました！！今年もチクハオイスターと会えた！！！竹葉さんの石鹸めちゃ気になってたからお試しいただけてうれしい☺️
あじ、いわし、くじらのお刺身と肝煮でさっそく純米吟醸おりがらみをいただきました！すいすい吸い込まれて焦った💦」
「Fun Fan chikuha!4月号が来た！
今年は瀬戸内の牡蠣が不漁…特に生牡蠣がほぼ食べられていない
でも、蒸し牡蠣はキープしてあるのでそれに合わせよう」
「『Chikuha Oyster』実は酸味をしっかりと感じる日本酒は普段はあまり選ばないワタシ、ですが白ワインならシャルドネよりもソーヴィニヨンブランが好きなワタシ、だからかな？このお酒は毎年呑みたくなるのですよ😄
Oysterをクイッ♪あは〜😍優しく、ミネラリーに馴染みますな😋」
「今夜の晩酌『竹葉 純米吟醸おりがらみ』
今日到着した濾過する前の米成分で仕上げた薄にごりは3年ぶりの復活、数馬酒造さんから初めて頂いた
酸味あるお味に淡い味付けの冷奴、刺身に合わせてお勧めのワイングラスで口内に流し込み、春の爽やかさを滑らかな口当たりを頂いた
今夜は良い酔い心地(*´ω｀*)
今夜のおりがらみは若女将お勧めの飲み方で楽しみました
流し込む事で口当たりがさっぱりしますね🍶♡」
「おりがらみというと少し甘いのを想像してたんだが、甘さは控えめでスッキリしていて和食にも洋食にも合わせやすそうですね。非常に美味しいです。」
「『おりがらみ』入り口は飲みやすいし辛口だけどうま味由来っぽい苦みが中盤からきてそれが結構良い感じ。苦みは後には残らないから全然いやな感じがない。うまー」
「『春』ってワクワクもあり、儚さもあり不思議な季節。『おりがらみ』も澄み酒やにごり酒とは異なる独特の儚さを感じるワタシ、この季節にピッタリのお酒を楽しめて大満足の晩酌となりました。今晩もごちそうさまでした😋」
たくさんの温かなメッセージをお寄せいただき、感謝申し上げます。
お客様の喜ばれるお顔を思い浮かべながら、皆様に楽しんでいただきたい一心で毎月ご用意しております。
Fun Fan Chikuha! をきっかけに、日本酒の楽しさや豊かさを感じていただけたら嬉しいです。
それでは、来月号もどうぞお楽しみに！
能登とつながる日本酒定期便「Fun Fan Chikuha!」
お申し込みは公式オンラインショップより承ります。
《月々自動決済》毎月お届け！能登とつながる日本酒定期便｜Fun Fan Chikuha!
※現在、新規お申し込み受付を停止しております。
次回の新規受付再開は2026年5月下旬を予定しております。再開をぜひお待ちください。
●Fun Fan Chikuha! 7つのお楽しみ
1、定番から秘蔵酒まで定期便限定の厳選ラインナップ
2、手に入りにくい季節限定酒もしっかり届く
3、予期せぬお気に入りの味と出会える楽しみも大好評！
4、造り手と国際唎酒師若女将による解説が充実
5、お届けのお酒に合うマリアージュレシピをご紹介
6、能登のおいしいものや酒蔵グッズなどのおまけ付き
7、会員様特典のサービスや優先購入にご招待
