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chikuha N

Chikuha N 2018

若き力で創る能登の農業と日本酒の新しいカタチ

県内の大学生が主体となって取り組む酒造り。

県内大学生の有志が、能登の耕作放棄地を開墾し、稲を植え、実った酒米を刈り取り、泊まり込みで酒を仕込みました。
若者に喜ばれる日本酒とは。自分たちならどんな日本酒が飲みたいか。
どんなデザインなら手に取ってもらえるだろうか。
若い感性で真剣に向き合い、販売まで自分たちが責任をもって店頭に立ちます。

2014年に始動したこの活動は「能登」「農業」「日本酒の」頭文字をとって『N-Project』と名付けられ、新しい日本酒造りの形として注目されました。
おかげさまで初代から代々引き継がれた活動はどんどんブラッシュアップされていきます。
同時に、若い感性とエネルギーが蔵に持ち込まれ、私たちに新しい発見をもたらしてくれます。

2018年にリリースする今年のChikuhaN2018のコンセプトはなんと『アイスクリームに合う日本酒』

ラベルもリニューアルし、日本酒に飲みなれない方や女性にお手に取っていただきたいという想いが込められています。

原酒ながらアルコール分は13度とマイルドで、穏やかで爽やかな酸と、とろみを帯びた優しい甘さに包まれる新感覚の日本酒に仕上がりました。

アイスクリームのみならず、ミルキーなチョコレート、バウムクーヘンなどの焼き菓子、蜂蜜、ジャム、カスタードクリーム、いちごなどの甘酸っぱいフルーツ、あんこ、ブルーチーズにも好相性です。

20歳になって初めて口にするファースト日本酒に、ぜひどうぞ。

これからも応援よろしくお願いいたします。

 

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