昨日より限定発売しました新商品「竹葉　純米　秋あがり」   このお酒、実は入社２、３年目の若手製…

新しい醤油蔵の舞台となるのは、かつて子どもたちが集う保育所でした。 能登町鶴町地区にある神野（かんの）保育所は少子化のた…

2019年10月1日。 いよいよ今年の酒造りが始まりました。 泊まり込みの季節労働というイメージのある酒造りですが、弊社…

  秋のはしりの食卓。 「竹葉純米秋あがり」に合わせて 今日は秋刀魚といちじくを。 いちじくは冷ました焼きなす…

2019.7.3 金沢星稜大学の授業の一環で、講演をさせていただきました。 「持続可能な地域づくりと担い手となる人材の育…

先日行われました「サケマルシェウィーク」についてレポートいたします！ 「サケマルシェウィーク」はサケマルシェの関連企画と…

    9月10日、いよいよ今期の酒造りが稼働しました！ 弊社は、精米設備を保有しているため 精米か…

新しく仕込む醤油は、能登産の原材料にこだわった、オール手作りの“本物”を追求しています。 醤油の原材料のうち、大豆と小麦…

こんにちは。数馬酒造・蔵人の又木です。 9月28日に催されました「鳳雛（ほうすう）ゼミ」のゲストスピーカーとして登壇いた…