先日の8月11日（土）に金沢のシェア型リノベーションホテルHATCHi様で能登のお祭りを発信するイベントがあり、その中で…

2019.7.3 金沢星稜大学の授業の一環で、講演をさせていただきました。 「持続可能な地域づくりと担い手となる人材の育…

石川県の食や伝統文化の魅力を体感し、広く情報発信してもらおうと、石川県といしかわ農業総合支援機構が企画したツアーが11月…

  昨日より限定発売しました新商品「竹葉　純米　秋あがり」   このお酒、実は入社２、３年目の若手製…

新しく仕込む醤油は、能登産の原材料にこだわった、オール手作りの“本物”を追求しています。 醤油の原材料のうち、大豆と小麦…

11月25日、「食料・農業・農村政策審議会 企画部会 地方意見交換会（北陸ブロック）」が開かれ、誠に僭越ではございますが…

    9月10日、いよいよ今期の酒造りが稼働しました！ 弊社は、精米設備を保有しているため 精米か…

品質の良い醤油造りのためには、人間の手による管理が欠かせません。 醸造課社員に醤油蔵について尋ねてみると「山あいに位置し…

先日「シャトーシノン」様がご来訪になり、蔵内の見学や試飲をしていただきました。 「シャトーシノン」様は金沢市の繁華街・片…