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地域食材特化シリーズ
竹葉とり純米

竹葉 とり純米

酵母添加をせず、米と水の力で醸した純米酒

食卓でも外食でも親しみのある「とり」料理の専用純米酒です。

鶏の弾力のある淡白な肉質や旨味、皮の脂をしっかりと受け止めるよう、日本酒の甘みと酸味を引き出して醸しました。

 

【味わい】
カスタードクリームを思わせる甘い糖の香り、バナナやパパイヤなどのフルーツの香りが心地よいです。
口当たりには透明感のあるしっかりとした糖の甘みを感じます。甘味は粒のようにくっきりと舌に感じ、同時に爽快な酸味が立ちます。
後口はドライさを帯び、キャラメリゼのようなわずかな苦味を伴います。酸味がきゅっと口の中を締めるように食事を進ませます。

720ml 1,700円(税別)
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 能登産五百万石100%
アルコール分 17%
精米歩合 60%
おすすめの飲み方 8℃~10℃ほどに冷やしてお楽しみください。
酒器は小ぶりの盃がおすすめです。

甘辛のタレやレモンと好相性です。ゴマとの相性もキレイな酸が引き立ち◎です。
リースリングワインのようなイメージでのペアリングでどうぞ。
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