【Fun Fan Chikuha!】2025年9月号のお届け内容をご紹介いたします。
今月号は「石川ひやおろし」一斉発売にあわせて、いつもより一週早くお届けいたしました。
行き合いの空にようやく秋風を感じ、夜には虫の音を耳にするようになりました。
ひやおろしを皮切りに日本酒が楽しくなる夜長が少しずつ始まります。
今月は残暑に沁みる2本をお届け。
心和らげてお楽しみいただけますように。
「竹葉 特別純米 ひやおろし」
果実感のある軽やかな甘みと爽やかな酸味の季節限定酒
今年から五百万石で醸す特別純米にリニューアルしています。
夏前に仕上げたお酒に一度火入れを施してから、タンクでしばらく静置して穏やかな酸化を促すことで、ひやおろしにしか表現できないまろやかさとフレッシュさの同居を叶えます。日本人の感性をくすぐる秋にふさわしい繊細な色彩のお酒に仕上がりました。
「竹葉 特別純米Misaki 原酒 生貯蔵酒」
濃密な甘みとすっきりとした酸味の会員様限定 生貯蔵酒
Misaki酵母の特別純米生原酒を約7ヶ月間低温熟成させ、会員様限定酒として生貯蔵酒に仕上げました。
Misaki酵母は能登の海藻から抽出した数馬酒造オリジナルの酵母で、貯蔵期間を設けることで酵素反応が起こり、味わいが一段とまろやかになります。Misaki酵母に秘められた深い魅力と高いポテンシャルを感じながらお楽しみください。
今月のおまけ
今月は穴水町の『室木さんの切干大根』をお届けしました。
凪いだ内海を臨む穴水町曽根地区で育てた大根を使用しています。水に戻すと角があるくらい張りのある切り干し大根で、シャキシャキとした歯ごたえのある食感、甘い香りと凝縮された旨味と甘みが特徴です。
お客様からいただいたお声
「9月号はひやおろし！山田錦→百万石乃白ときて今年は五百万石へと（瓶の色も変わりましたね）。生酛純米奥能登を味わえないところにmisakiの生貯蔵酒というのもありがたき幸せ🙏」
「今月号の竹葉は来ると分かっていても別口で買ったひやおろしと限定のmisakiさん。
今年のラベルはどれも可愛かったり綺麗だったり好きだなあ❤️
夕飯はもう刺身も買ってあるのでさっそくひやおろしを楽しまなきゃだ。あ、でも昆布付けにしてるからmisakiかな？悩む🤔」
「9月号が来た！限定づくしのセット！
切干大根でアテを作ろう！」
「竹葉のひやおろしを、秋刀魚と焼き茄子をアテにいただいた。
爽やかな酸味と苦味が美味しいのなんの！！すだちの香りと合わさると上品な感じになるなぁ…秋を感じました🍁」
「今年の竹葉のひやおろし、特にめちゃくちゃ旨いな！」
「『ひやおろし』口当たりの円やかさを残しつつ、程よい酸味と後味のキレが秋の食材へのペアリングに無双する一本です」
「名古屋に秋は来ないけどひやおろしが到着したので今から秋とします！！！🍁切り干し大根たすかる！！！
『特別純米Misaki』このラベル本当に大好きなので再会できてとても嬉しかったです。舌が全方位から包まれるじんわり甘さ癒されます。」
「私の中で竹葉と言ったらこの風味、Misaki酵母！
生酛純米奥能登を感じさせる独特な甘みにカッパえびせん（辞められない止まらない）状態になります。」
たくさんの温かなメッセージをお寄せいただき、感謝申し上げます。
お客様の喜ばれるお顔を思い浮かべながら、皆様に楽しんでいただきたい一心で毎月ご用意しております。
Fun Fan Chikuha! をきっかけに、日本酒の楽しさや豊かさを感じていただけたら嬉しいです。
それでは、来月号もどうぞお楽しみに(^^
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