この度の地震に際しましては、たくさんの温かいお心寄せをいただきまして有り難く、心より感謝申し上げます。

水道の復旧作業に日々ご尽力いただいておりますが、通水見込み予定が遅れ、現在も断水が続いております。当初見通しておりました製造スケジュールを後進せざるを得ない状況が刻一刻と迫っております。

今後の製造状況の見通しについて、2024年2月9日付けのお知らせにて、以下三点をご案内させていただきました。

今回はこちらに加えて、新たに進行している以下の活動についてお知らせいたします。

四、 県内外の酒蔵様での委託醸造について

数馬酒造は2020年より、全量能登産のお米で日本酒を製造しております。契約農家様と協力して、能登の耕作放棄地を開墾し、水田に戻した農地も多くございます。
しかしながら、この度の地震において日本酒醸造が停止状態にある中、3月末から醸造を再開し、できる限りの期間に酒造りをする計画でおりますが、大切に育てていただいたお米の全てを今期中に日本酒にすることが、残念ながら私たちだけでは到底叶えられなくなりました。

能登の契約農家様達に、今後も能登の地でお米を変わらず栽培していただけるよう、今季のお米をしっかりと日本酒にして、皆様にお届けさせていただきたいと考えております。そうした想いを受け止めてくださり、下記の酒蔵様に「委託醸造」という形でお力をお貸しいただくこととなりました。

委託醸造先の酒蔵様
【石川県】　株式会社車多酒造　株式会社吉田酒造店
【岩手県】　赤武酒造株式会社
【長野県】　岡崎酒造株式会社
（順不同／敬称略）

委託醸造にあたっては可能な限り、現地に赴くなど人的交流をさせていただきながら、皆様に喜んでいただける日本酒を共に目指してまいりたいと考えております。
なお、各酒蔵様との醸造についての詳細は現在調整中です。発売については追って数馬酒造ホームページ「お知らせ」を通してご案内申し上げます。
※本件について各酒蔵様への販売などのお問い合わせはお控えくださいますようお願い申し上げます。

快くご協力いただく皆様に心より感謝申し上げます。
皆様とのご縁から生まれる日本酒を思うと、私たちも大変に励まされ、胸が高鳴ります。皆様のお力をお借りして「能登を醸す」ことが出来ます。本当にありがとうございます。